キチン・キトサン

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キチン・キトサンはカニ・エビなどの甲殻類の殻に含まれている成分で、原料からタンパク質や炭酸カルシウムを取り除きキチン質を作り、さらに脱アセチル化処理をしてキトサンが作られますが、少しだけキチン質が残るのでキチン・キトサンと言われています。

日本では１９８２年に農林水産省が１０ヶ年計画で「未利用生物資源・バイオマス」研究がスタートしました。
それを発端に、１９８５年には文部省（当時）が「キチン・キトサン及び関連酵素の基礎・応用研究の新展開」を全国の１３大学に６０億円の研究資金を助成し、本格的な基礎研究がスタートしました。

キチン・キトサンには分子量や性質により４種類に分類されます。

■高分子不溶性キトサン（分子量：１００万）
水に溶けないため血液中への吸収率が悪い。
動物性食物繊維としての働きがあり、ダイエット食品などに使用されている。

■低分子水溶性キトサン（分子量：３千～５千）
水に溶け、血液中に吸収されるが低分子に加工する際、酸・酵素処理を行っているため、長期に渡って服用の安全性が問題視されている。
また、分子錯を切った為にキトサン本来の吸着力が弱い。

■高分子水溶性キトサン（分子量：１０万～５０万）
水に溶け、血液中に吸収され抜群の吸着作用はあるが、酸・酵素処理を行っているため、長期に渡って服用の安全性が問題視されている。

■天然高分子水溶性キトサン（分子量：平均３３万）
水に溶け、血液中に９８・１％も吸収され、抜群の吸着作用があり、薬剤を使っていない最も安全なキトサン。
長期に渡っての服用でも安全性が認められており、米国食品医薬品局（FDA）からも認証特許成分として認められている。

天然高分子水溶性キトサンの主な効能

・体内に蓄積した塩素（Ｃｌ）を吸着・排出することにより血圧を下げる
・一酸化窒素（NO）の血管弛緩作用で血圧を調整する
・マクロファージを活性化させ免疫力・自然治癒力を高める
・体内に溜まった余分な脂肪分を吸着・排出する（デトックス効果）
・血液中の中性脂肪を吸着・排泄し高脂血症を改善する（デトックス効果）
・血液中のコレステロールを吸着・排出させる（デトックス効果）
・血糖値を下げ糖尿病の合併症を予防する
・尿酸値を下げ痛風を予防する
・悪性腫瘍を予防し、転移を抑える
・アレルギー疾患を緩和させる
・神経痛・リュウマチ・腰痛の軽減
・更年期障害を改善する
・骨粗鬆症を改善し、骨密度を高める
・一酸化窒素（NO）の血管弛緩作用でEDを改善する
・自律神経失調症を緩和させる
・酸素を供給し脳細胞を活性化させ痴呆症の予防・改善
・慢性肝炎を改善する
・腎臓疾患を改善する
・化学療法の副作用を低減する
・DDS効果により医薬品の薬効を高める（DDS効果）